大食堂酸菜鱼块家常做法,食堂大锅菜酸菜鱼块的做法

酸菜鱼是源于山城重庆的一道经典川菜，又称“酸汤鱼”，主要以草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成，风味独特，口味以酸辣著称。

我今天和大家分享的是在职工食堂做的一款酸菜鱼：

1.将草鱼洗净，切成片；（这可是考验刀工的活啊）