西葫芦作为一种很常见的蔬菜，含有丰富的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙含量极高。另外，西葫芦富含水分，可以润泽肌肤，具有调节人体代谢、减肥、抗癌防癌的功效，市场需求量巨大。
西葫芦是新兴的保健蔬菜，起源于印度，在我国南、北方地区均可以种植，种植面积不断扩大，但主要以露地栽培为主。相比于设施栽培，露天栽培为了提高西葫芦产量与品质，我们应该根据西葫芦的特征特性，合理运用各种栽培技术。
1、品种选择
在种植西葫芦时，我们应该选择矮生、短蔓、直立性强的高产品种，目前市场上常见的品种有碧玉西葫芦、曼谷绿、邯农二号等。
2、适期播种
露天栽培西葫芦，主要以秋茬种植为主，一般是在7月的中下旬播种为宜。如果播种过早，正逢雨季，阴雨连绵，绵疫病发生严重，轻则减产重则绝产；但如果播种太晚，生长发育时间短，产量上不去，也会影响最终的经济效益。
3、播种方法
秋季露天种植西葫芦，一般采取大小行起垄进行种植。大行宽度为1米，小行宽度为60厘米，最佳株距为35-40厘米。在土壤墒情合适的情况下，我们可以采取开穴浇水点播，每穴点种1-2粒催过芽的种子，点播之后，我们应该及时覆土，防止种子干旱而死。
4、播后管理
（1）查苗补苗
播种后5天左右，种子就开始出苗，在幼苗出土后，我们应该及时查苗补苗，以保证出苗全、出苗齐。另外，在这个时期，我们需要蚜虫对西葫芦幼苗的危害，一般可以用百菌清可湿性粉剂500倍溶液进行防治。
（2）中耕除草
在西葫芦的生长前期，由于温度高、湿度大，我们应该注意加强中耕除草，以增加土壤的通透性，可有效避免病虫害发生。特别是在雨后中耕更要及时，以免发生草荒。
5、大田管理
（1）水分管理
对西葫芦进行灌溉管理时，我们应该遵循“浇瓜不浇花”的原则，最关键是要保证大田生长期内的土壤足够湿润。在西葫芦播种之后，我们应该始终保持土壤湿润；在全部出苗之后，我们应该根据实际情况适当浇水，以防止土壤过于干旱导致幼苗生长缓慢、残弱。
一般在植株开花前，只要土壤不过于干旱就不需要再浇水，避免因水分过足而造成植株徒长，以避免出现“化瓜”的现象；在第一雌花开花后，我们应该及时浇水追肥，一亩地施用10-15公斤复合肥，以促进植株生长和瓜果膨大，一般每隔一周浇一次水，以保证植株的健康生长。
（2）肥料管理
由于西葫芦的生长量巨大，对于肥料需求也很多，为了保证高产量，我们应该及时追肥。一般在第1个根瓜坐住的时候，结合浇水一亩地追施三元复合肥20公斤。西葫芦的结果盛期是需肥量最大的时期，我们最好结合浇水，一亩地施用人粪尿500公斤，并配合施用复合肥10公斤，一般是浇一次水追一次肥吗，连续追肥2-3次即可。
（3）人工授粉
正常种植条件下，西葫芦的自然授粉率特别低，导致坐果少。因此，我们在种植西葫芦时，需要进行人工授粉操作，以弥补自然传粉的不足。人工授粉一般在每天上午的11点之前，每朵雄花可以连续授粉3-4朵雌花。为了防止受精不良，我们应该在雌花开放前的1到2天，用2, 4-D进行点花操作。
（4）整枝打杈
秋季种植西葫芦时，我们必须注意及时整枝打杈，原则就是见杈就打，不可忽视。在我国北方的多数地区，深秋温度下降较快，所以一个植株一般只留1-2个瓜。在早霜到来前的2周左右，当选留的最后1个瓜有15厘米长时，应该对主蔓进行摘心，并去除其余全部幼果，以集中养分主攻留下的瓜。
（5）病虫害防治
西葫芦种植过程中，主要病害有白粉病、病毒病、灰霉病、霜霉病、炭疽病等，主要虫害有蚜虫、白粉虱、螨虫、潜叶蝇等。对于西葫芦的病害防治，还是以预防为主、综合治理。加强田间管理，并利用高效低毒化学药物进行防治。可以用吡蚜酮防治蚜虫、25%扑虱灵防治白粉虱、50%蝇蛆净防治潜叶蝇；对于绵腐病、灰霉病、霜霉病、炭疽病、黑星病、白粉病等病害，可以用72%百菌清进行防治。
5、及时采收
秋天种植西葫芦，生长期间温度高湿度大，果实的生长速度特别快，一般在开花后的7-10天，即可及时采收。
结语：作为菜市场中一种常见的蔬菜，我就特别喜欢吃。西葫芦种植起来比较简单，适合菜农露天种植。
