导语:上海糕团本源是苏州,传入上海后,甜度减少,甚至还出现了咸口。糕团之道,在于取材和制作认真,食材非松江“老来青”和嘉定白粳不可,豆沙更是非崇明大红袍赤豆不取。
上海老一辈老说:“来上海就是要吃糕团,不好放隔夜的,晓得伐?”糕团的软糯常常和上海的吴侬软语“嗲”联系起来,在上海能寻见各色各样的糕团,口感又软又糯,小辰光的味道始终在线,沉浸于这种甜蜜的氛围就会无法自拔。
提起虹口糕团厂,那历史可悠久了,老字号毫不为过。建立于1953年,全上海第一个糕团诞生于虹口,当年可谓轰动全上海,瞬间圈粉无数上海人,很多上海小囡到现在还念念不忘这种小辰光的米道。
“吃了几十年了,一直要来买额呀!”、“价格倒是一直这点,老实惠额!”、“生意老好额,中午来就没了”、“几十年味道一直噶好吃,家里人最最欢喜依拉条头糕”、“搬家、祝寿都要来预定的!”……小编赶早到达店铺,排队等候的过程中,不少周边食客都给出了很高的评价。
甜年糕团、条头糕、双酿团、黑米糕、方糕、水晶糕……来往的行人总会忍不住停下脚步,买上几款最中意的老味道。
小编到访的这家虹口糕团是最早成立的第一家门市部,堪称鼻祖↓↓↓
小小的门市部好有历史感、装修很老式、保留了上世纪遗留下来的百年老店最原始的容貌。门市部每天早上六点开门,到下午15点左右打烊,定胜糕和寿桃必须提前预定。
价目表全公开、价格很便宜↓↓↓