春天早已开始，冻红的脸颊上，冬天还没挪窝，鲜艳的花瓣上，呼吸正变得急促——你手捧一束鲜花站在商场门口，正等待着女友的身影。
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对各种花卉称不上了解的你在花店店员天花乱坠的介绍下，买下了这束鲜花，高昂的售价主要来源于其中的几朵蓝色妖姬，这种在鲜花中极度罕见的颜色，最能彰显你们独一无二的感情。
女友来了，你微笑上前，将花束递上，她不动声色地接过，眼里适时露出了惊喜，然后在你耳边耳语一句，你顿时满脸通红。
“宝宝，这花是染色的，不过你有这份心我很开心。”
......
这是不是昨天的你？
各位热恋中的男士在送花时或许都送过“蓝色妖姬”，这种蓝色的鲜花看上去就十分独特且浪漫非常，可你们却不知道，这种“独特”的背后，其实都是套路。
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01
蓝色妖姬是啥？
所谓“蓝色妖姬”，其实就是蓝色的玫瑰。玫瑰花作为爱情的象征由来已久，在希腊传说中，玫瑰是从爱与美之神阿芙洛狄特的爱恋对象，美少年阿多尼斯的鲜血中长出来的，代表炽热的爱情。
大家印象里的玫瑰肯定都是红色，也有部分白色和黄色的品种，如果出现了其他的颜色，那么大部分人的心里想的肯定是——这玫瑰是人工制造的。大家想的没错，虽然人类栽培玫瑰花的历史足有数千年，但从未培育出纯正的蓝色品种，市面上所有的蓝色玫瑰，其实都是人工染色而成。
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市面上的“蓝色妖姬”多半是一种人工染色花卉，主要的染色方法有三种：包括将白色和粉色的花朵直接浸染到蓝色染料中，再裹上银粉来进行染色；将白色花剪下之后将花茎切口浸泡到蓝色染料中依靠植物吸水的效果使花瓣变蓝；或者直接用蓝色染料喷染白花使其变蓝。
02
为什么没有蓝色的玫瑰？
众所周知，蓝色在自然界是一种十分稀有的颜色，在全世界目前已知的三十万种开花植物中，仅有10%会开出蓝色的花，但其中仍有绝大部分不是纯正的蓝色，而是更接近于紫色，蓝色玫瑰更是闻所未闻。
我国曾有研究人员对18种蓝色开花植物进行过研究，发现其中15种含有一种叫做翠雀素的物质，这表明它是花瓣能够呈现蓝色的关键，翠雀素糖苷单独存在时呈现紫色，与助色素以及金属阳离子结合时会呈现蓝色。开花植物生成翠雀素需要一种关键的酶，叫作类黄酮3'5'羟化酶，负责合成这种酶的基因便被形象的称为蓝色基因，而玫瑰就缺乏这个蓝色基因，因此自然界不存在蓝色的玫瑰。
此外，翠雀素还具有酸红碱蓝的特性，玫瑰花瓣的细胞液的pH值在3到5之间，偏酸性，因此即便它含有翠雀素，也无法呈现出蓝色。目前科学家已经可以通过转基因技术来把“蓝色基因”植入玫瑰当中，但其成色显然还不能让人满意，接下来还要对如何控制花瓣液泡pH值以及相关助色素等问题进行深入研究，才能有希望产出真正蓝色的玫瑰。
那么真的没有蓝色的玫瑰吗？实际上，在2008年，日本三得利公司利用分子遗传学手段将花青素合成酶基因转入玫瑰基因组，获得了颜色接近蓝色的玫瑰花，但这种花的颜色看上去更接近淡紫色。
日本三得利公司研制的蓝色玫瑰“喝彩”。来源：suntory.co.jp
2018年，中国科学院微生物研究所的陈义华研究员和天津大学的张雁教授课题组合作发表了研究成果：将来源于细菌的非核糖体肽类蓝色色素——谷氨酰胺蓝靛素成功表达在白色的玫瑰花瓣中，使其呈现出了蓝色。但由于技术和成本的限制，这种蓝色的玫瑰还没有大量出现在市场上。
我国科学家研究得到的蓝色玫瑰的表达原理。来源：新闻图片
03
不光蓝色是假的
玫瑰也是假的
所谓“蓝色玫瑰”原来是人工染色的结果，知道了这个事实，大家心底是否开始感觉到自己被欺骗了？先别失望太早，因为让人难以接受的可能还在后面——实际上就连你买的玫瑰花束，可能也不是玫瑰。
目前市面所售卖的大多数所谓玫瑰花束其实都是经过精心挑选的杂种香水月季，真正的玫瑰在花店里十分少见，但这也不能怪店家，事实上很可能大多数商家自己也搞不太清楚两者的区别。
简单来说，这是因为玫瑰、月季、蔷薇都属于蔷薇属的植物，而在西方文化里，蔷薇属的植物在英文语境中都被统称为“rose”，直译过来也就是玫瑰，玫瑰这个名字在爱情中的象征地位不言自明，对于增加销量也有很大帮助，反正外观也相差无几，都叫玫瑰似乎也无伤大雅。
最后，相信大家肯定都理解，热恋中的人送出一束花，价格或稀有程度反倒其次，其中承载的爱意才是最重要的。
来源：科普中国
