三大战役中淮海战役最具特色，也是*经常念叨的，他曾说对人说“一锅夹生饭，硬是被被他们一口一口的吃下去了”。*为何这样说？
夹生饭指没有熟透的饭，比喻当时淮海战役条件不够成熟，不具备决战的条件。根据中央的计划，全国战场一盘棋，战略方针是“向北发展，向南防御”。全国的战略重心在东北，是全国战场的中心，其他战场需要配合。东北是主攻，其他地方是助攻。先解放东北，再解放其他地区。当东北在大战时，其他战场需要配合牵制敌军。这个思想早在中共七大就提出来了，*曾在会上提到“东北是一个极其重要的区域，将来可能在我们领导下，如果东北能在我们领导下，那对中国革命有什么意义呢？我看可以这样说：我们的胜利就有了基础，也就是确定了我们的胜利。现在我们这样一点根据地，被敌人分割得相当分散，各个山头、各个根据地都是不巩固的，没有工业，有灭亡的危险。所以，我们要争城市，要争那么整块的地方。如果我们有了一大块整个的根据地，包括东北在内，就全国范围来说，中国革命的胜利就有了基础，有了坚固的基础。”
可见东北之重要，全国先解决东北，再解决其他地方，饭要一口一口吃。*当时想东北先行，再到其他解放区，而不是几个解放区同时进行。有多少本钱就做多少买卖。因此，其他地区要配合东北这个主战场，当时的华东也是如此。1948年，*与当时参加中央十二月会议的陈毅商量华野分兵之事，他打算让粟裕率一个兵团到长江以南出击，也有分散敌人，配合东北战场的意图。
淮海地区是国民党统治核心区域，那里重兵云集。在淮海战役中，国民党徐州“剿匪”司令部战前辖8个兵团，31个军78个师又17个独立团、一个空军大队。此外会战期间，又成立了3个军7个师。因此，累计参战番号达到了34个军86个师。从这个方面看，上述国民党军队的总和加在一起有80万人。在这个区域，解放军有两支：华东*军，其中参战有3个兵团15个纵队（军）40个师（旅），共计36万余人；中原*军参战有7个纵队19个旅，共计15万人；华东和中原军区地方部队参战有7个独立旅，数十个军分区，计9万余人。解放军参战兵力共有3个兵团22个纵队（军）约66个师（旅）60万人，这就是两支解放军的全部家底。人数上，解放军不占优势。历来主张集中优势兵力消灭敌人的*当然不会与国民党决战，所以这也是他认为淮海战役是“夹生饭”的一个原因。
人数上不如人家，装备上也差得远。国民党有美械重装，在黄维兵团在双堆集被围后，蒋纬国拼凑了一支装甲部队解围，这些装甲部队由美制M3A3和苏制T26轻型坦克组成，往往一次就出动十几辆。淮海战役不只这十几辆坦克，据统计，战场上总共有215辆，解放军只有22辆，很多都是在战场上缴获的。除了重装武器坦克之外，国民党在空中占有优势，它牢牢的掌控了制空权，参加淮海战役的飞机有158架，而解放军没有一架。这些飞机除了对解放军投弹外，主要承担的还是运输。为了支援黄百韬兵团，国民党空军运输大队飞机大批集中在徐蚌附近机场，执行空军补给任务。在杜律明集团被围困陈官庄后。国民党空军在天气良好的情况下就做了每天出动运输机120架次，空投粮食240吨弹药160吨，可见其强大的运输能力，而解放军只能靠民工支前，后来陈毅深情说到“淮海战役的胜利是人民群众用小推车推出来的”。
正因为如此，所以*才说淮海战役是口夹生饭。尽管如此，但是两大解放军主力还是凭借自己顽强的战斗意志硬是将它吃了下去。
