提要：丝瓜叶子也能吃，做成菜味道也不差
丝瓜是农村常见的蔬菜，但是很少有人知道丝瓜叶的用途，以为是多余无用之物，经常将其丢弃。丝瓜叶顾名思义就是丝瓜的叶片，具有清热、解毒的功效，可以入药也可以直接食用。接下来科学兴农就来介绍一下丝瓜叶的功效和用途。
丝瓜叶入药可以治疗多种疾病。其一，降压、改善脑供血不足。丝瓜叶具有活血、通络的作用，根据现代药理研究发现丝瓜叶中含有一种叫L6a的三萜皂甙物质，这种物质可以增加脑部血液供应，并对脑细胞具有保护作用，还可促进脑神经介质“生长抑素”的释放，预防老年痴呆。长期坚持饮用晒干后丝瓜叶冲泡的水，可以明显改善老年人头昏、脑胀、头痛，并伴有心烦耳鸣、失眠多梦等由脑供血不足引起的症状。
其二，丝瓜叶性凉、有清暑凉血、解毒通便、润肌美容的功效，可以治疗皮肤疖肿、荨麻疹、神经性皮炎、顽固性痱子等皮肤病。可用鲜丝瓜叶煮水后洗澡，这个方法见效慢，或者将一把鲜丝瓜叶，捣烂挤汁，加入少许冰片，涂抹患部。
其三，丝瓜叶中含有皂苷，具有化疲止咳、祛痰的作用，主治百日咳、咳嗽。其四，丝瓜叶还可治疗崩漏、带下、血淋、妇女乳汁不下等妇科病症。
丝瓜叶还可以食用，丝瓜叶翠绿，含有丰富的营养物质，并且丝瓜叶性寒凉，在炎炎夏日食用，可以消暑去烦热。一炒食，采摘新鲜的丝瓜叶和嫩茎，也可搭配鸡蛋或者肉一起来炒着吃；二凉拌，新鲜的丝瓜叶用沸水焯一下，加入蒜泥、醋、生抽、盐等调料凉拌，清爽利口；三做汤，用丝瓜叶和鸡蛋一起滚汤，这样吃法也是特别的完美的，特别是在夏天吃这种汤，是有很好的解暑作用的。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺大有裨益。
最后，丝瓜水是不可多得的美容佳品，这是由于丝瓜中含有B族维生素和维生素C等成分，它们具有防止皮肤老化、美白皮肤、祛斑、润肌美容的功效，有“美人水”之称，爱美女士可用丝瓜叶煮水洗脸，可以使皮肤变的洁白、细嫩。
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