有很多穿越者向我询问，精盐是怎么制取的。
首先，要提醒各位穿越者，我国在春秋时期，就开始了食盐管制，由国家统一制取贩卖。换句话说，私自制盐是违法的。
古代，食盐的来源主要是海盐、湖盐、矿盐。因地制宜，它来源广泛。但是初制的食盐中有很多的杂质，如氯化镁、氯化钙、硫酸钠以及其他不溶于水的杂质。
海盐就是将海水引入盐田，直接利用太阳晒制，食盐就慢慢结晶。然后将粗盐聚集起来。如图所示。
矿盐，又叫岩盐。是古代的海水或湖水干涸后形成的。由于盐矿都深埋在地下280米到500米的地方，因此要先钻井，到达盐矿的位置后，利用管子注水下去，将盐矿溶解变成卤水，再将卤水抽进制盐装置，进行一系列蒸发、干燥等工序”，简单地说，井矿盐的制作过程就是溶解、再结晶的过程。
粗盐中，会有很多杂质。如何获得精盐？
首先要区分，食盐中的杂质是可溶性还是不溶性的。
对于不溶性的杂质，我们需要溶解，过滤，蒸发结晶三个操作就可以了。这一点在古代很容易实现。我们用化学书上的装置来类比吧。
