四川省的古蔺县，爱喝酒的人都知道，这里位于中国白酒金三角的中心地带，是著名的白酒之乡。老窖、茅台、五粮液、董酒……都在这附近。去那里赴酒宴可要当心了，据说当地人有一种解酒神器，他们陪你喝酒前悄悄泡饮，可大大提升酒量。
它就是在2020年6月4日，国家卫健委第四号公告中批准的一种新食品原料——赶黄草。
赶黄草，Penthorum ，扯根菜属多年生直立草本植物。该属原归虎耳草科，新修订的分类法根据分子生物学重新划分，扯根菜属划入了分立出的扯根菜科。
该科只有这一个属，属内也只有2个种。一个是中国扯根菜Penthorum chinense，即赶黄草；另一个是北美扯根菜Pecthorum sedoides。赶黄草的叶子形似柳叶呈披针形。秋天开碎瓣小青白花，列于螺状聚伞花序上。蒴果形状很像蒺藜，成熟后红紫色。
除了西北干旱地区，全国南北都有分布。多生于池塘及沼泽地，别称水泽兰、水杨柳、山黄鳝。
最知名的产地是古夜郎国所在的四川古蔺乌蒙山林区。古蔺县的赶黄草为国家地理标志产品。
