鸭货卤味配方明细,108种香料大全图解

14.煮好的鸭货不要着急捞出来，在里面浸泡2个小时，然后再冷藏一下，真的和周黑鸭的味道没差了。

15. 比周黑鸭辣

16. 比绝味香！

之前小果儿写过一篇酱牛肉的文章，和今天的卤鸭脖一样，都会用到很多调料，有不少豆粉给小果儿留言，问“能不能用已有的食材代替其中的某种卤料”。

对此小果想说，我们每味调料，都有它自己的味道，是不可以代替的，料足才能让我们更好的还原周黑鸭的味道！