由青椒酿肉改版的新菜 苦瓜酿肉 一样好看 好吃 青椒换成苦瓜 还不上火 ~ 熊生平常是最讨厌吃苦瓜的 ~ 今天他说 这个好吃 以后苦瓜就这样做 ~
By 熊生家的小胖儿
用料
- 苦瓜 2根
- 猪肉馅 150克
- 肉馅腌制料 见菜谱详情
- 玉米淀粉 适量
- 糖醋汁调味料 见菜谱详情
做法步骤
1、苦瓜 去头去尾 取中间匀称的地方 苦瓜切成苦瓜圈（ 厚度如图所示 ）去除瓜瓤 锅中烧热水 加一点点盐 食用油 烧开 放入苦瓜圈 焯水 捞出 过凉 焯水也是为了去除苦瓜的苦涩味
2、肉馅调味料：葱花 姜末 生抽 蚝油 盐 白胡椒粉 五香粉 香油 黄酒 鸡蛋 肉馅加入所有调味料 搅拌均匀 腌制片刻 可以选择再加入一点玉米淀粉 增加肉馅粘度 ⚠️调味的时候 不要弄得太咸 因为还有糖醋汁的 ！
