春天多给孩子做菠萝饼吃，不揉面，不醒面，营养美味，错过等明年
由于现在是春天，春天是孩子长个子的最好时期，家长们要抓住机会，给孩子充足的营养孩子才会有一个强壮的身体，而且个子高高的。菠萝营养丰富，还有维生素，柠檬酸等营养物质，把它和鸡蛋搭配做成菠萝味的小饼，既营养又简单，不用醒面，不用揉面，而且做出来的口味酸酸的，甜甜的，柔软筋道，还不粘牙。孩子非常喜欢吃，我隔三差五做给孩子吃，有时候孩子连吃5个都不过瘾。真的是非常好吃，还很美味。下面我把做法写给大家。菠萝这么做真好吃，不揉面，不醒面，营养丰富，连吃5个不过瘾。
【食材】：菠萝，鸡蛋，面粉，糯米粉，白糖，
【做法】
1、首先把菠萝去皮，再去头去尾，对半切开， 先切片，再切成小块，把切好的菠萝装入碗中备用。
2、在准备2个鸡蛋搅散，把蛋液倒入菠萝里，再加入适量的清水，放料理机里打成菠萝汁，加入3勺白糖，喜欢吃甜的可以多加点，再加入6克酵母粉搅拌均匀，搅拌均匀之后再加入少量的面粉。再次搅拌均匀，加入少量的糯米粉，搅拌至没有干面粉，搅拌成粘糊状态就可以了，盖上保鲜膜开始发酵。
3、发酵好以后用筷子搅动一下，排出气泡泡。
4、把平底锅提前预热一会，再把搅拌好的菠萝面糊一勺一个倒入锅内，不需要刷油，小火煎至一面定型，大概3分钟左右，然后给它翻个面，再煎3分钟左右，煎至小饼微微鼓起就说明已经熟了，盛出装盘就可以吃了。
注意事项：
1、买来的菠萝去皮要放在盐水中，泡一下，大家都知道菠萝里含有一种菠萝酶，它会刺激口腔黏膜和嘴唇，食盐能抑制菠萝酶的活力。放在盐水中泡一下。这样对口腔和嘴唇的刺激就大大减少了。
2、做菠萝鸡蛋饼时，我们要用平底锅，家里没有平底锅的或者电饼铛都可以。
3、做出来的菠萝饼，趁热吃口感最佳，柔软筋道，不粘牙。
春天多给孩子做菠萝饼吃，不揉面，不醒面，营养美味，错过等明年。菠萝饼这么做，真的是酸甜可口又好吃，加了糯米粉和面粉，非常的柔软筋道，又不粘牙，吃一口浓浓的菠萝味，最适合孩子吃了。学会的家长趁着菠萝现在是新鲜的时候，赶快在家做做试试吧！错过的话可真的就等明年了。
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