双椒墨鱼的做法和配方,辣椒炒墨鱼的家常做法

材 料

墨鱼 / 姜 / 蒜

红辣椒 / 青辣椒

生抽 / 胡椒粉 / 酱油

步 骤

1、将墨鱼干先泡发，切碎成小条

2、姜蒜切末，青红椒切小圈

3、锅里放油烧热，先放一点蒜末爆香，姜全部下锅，翻两下闻到香味墨鱼入锅翻炒

4、墨鱼炒出水时，放一点胡椒粉和生抽，翻匀

5、水差不多收干，将青红椒全部入锅翻炒，断生即可，剩下的蒜末全部入锅

6、加入酱油调色，加盐调味，即可出锅