酸奶蒸甜鸡蛋羹的正确做法,酸奶鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑

蒸酸奶蛋糕

食材

步骤

1、备好材料称好，酸奶选择浓稠型的

2、蛋黄蛋白分离装好，将玉米油倒入酸奶中搅拌均匀，再筛入低粉搅拌均匀后加入四个鸡蛋黄一起搅拌均匀。

蛋白中加几点柠檬汁或白醋(主要去蛋腥味）打发蛋白，白砂糖分三次加入蛋清中打发成中性和湿性之间效果，即拉起有个弯勾形状。