玫瑰豆沙卷怎么做视频,一步步教你做漂亮的豆沙卷

首页>美食>作者:YD1662022-11-21 18:51:16

玫瑰豆沙卷怎么做视频,一步步教你做漂亮的豆沙卷(1)

花式面食专治宝宝不爱吃饭,今天要做的豆沙包是玫瑰花形状的,如果使用面粉本色,有些单调,所以里面加了紫薯,它不但能调节一下颜色,也是很有营养的,人见人爱,好吃好看。有的人做卡通馒头,喜欢使用色素来调颜色,虽然很鲜艳,但总是感觉不如植物里的天然色素,吃起来更让人放心。紫薯做为一种大众化的粗粮,富含硒元素和花青素,能够对抗自由基,还含有丰富的膳食纤维,促进肠道蠕动,能起到排出身体毒素的作用,对于小宝宝来说,也是一种不错的日常食材。

玫瑰豆沙卷怎么做视频,一步步教你做漂亮的豆沙卷(2)

玫瑰花花卷有好多种卷制手法,大都是拿5张面皮儿卷起来,做成1朵花,需要揪成好多小面团,逐个压扁。这里我要分享的做法简单了很多,只需要1张面皮儿,拿小刀在上面划上4下,然后再相互对折,就能做出一个花形。是不是很容易做啊,如果没看明白,可以接下来看看图片,很直观,让你一看就会。

食材准备:200克面粉,50克紫薯,酵母粉1.5克,白糖20克,豆沙馅适量,水适量。

制作过程:

先将紫薯切片,上锅蒸熟,备用。然后制作面团,与平时的面团制作是一样的,不同的地方是里面加了紫薯,由于它也是含有一些水份的,所以水的用量比平时少,可以边搅拌面粉边加水,和成软硬适中的面团。蒸熟的紫薯可以先打成泥,然后再加到面粉里面,这样比较均匀。我又偷懒直接的紫薯片,和面的时候就需要多捏一捏,不然会有色斑的。

玫瑰豆沙卷怎么做视频,一步步教你做漂亮的豆沙卷(3)

和好的面团表面光滑,盖上笼布或保鲜膜,放温暖湿润处进行发酵,发至2倍大的时候就可以了。

玫瑰豆沙卷怎么做视频,一步步教你做漂亮的豆沙卷(4)

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