生于南方的我，格外喜欢吃辣，没有辣的，饭都吃不下，不知道你们有没有同感?辣分为很多种，有鲜辣，麻辣，香辣， 甜辣 ，咸辣， 酸辣 ，辛辣等，众多辣味中，小厨娘比较偏爱香辣和麻辣，这两种辣分别调和了花椒和麻椒，交错在一起，让人有种汗后的舒适感。今天给大家介绍一款川菜中的麻辣香锅，非常的下饭，喜欢的小伙伴记得收藏哦。
麻辣鸡翅虾
食材：基围虾半斤；鸡翅尖200g；花菜半棵；金针菇半棵；洋葱四分之一；香菇1个；火锅底料半袋；豆瓣酱1勺；料酒1勺；黑胡椒粉适量；白芝麻适量；香菜1棵
步骤1：大虾清洗干净，去虾线和虾囊，然后背部劈开，加入料酒，盐，蒜瓣和黑胡椒粉，搅拌均匀腌制20分钟
腌制大虾
步骤2：锅中倒油，油热后放入基围虾和鸡翅尖，小火慢炸，炸至酥脆
炸虾和鸡翅尖
步骤3：捞起沥干油备用
