最近，抖音上的一款沙皮狗的慕斯蛋糕火便朋友圈，狗狗以其细致的“绒毛”，肥嘟嘟的身体，招揽了无数粉丝，作为当下蛋糕的首选，作为烘焙爱好者们来说，更是以其敏锐的嗅觉，抓出这一新晋网红，那么话不多说，各路烘焙小主们快快“手残制作”吧。
（请先看文章底部的重点小贴士哦~）
材料准备（4寸）：蛋黄一枚
吉利丁2.5g
淡奶油70ml
牛奶60g
巧克力25g
糖粉8g
下面开始做起来吧：
1.吉利丁凉水泡软后，取出控水，放入碗中隔热水搅拌至融化成液体。
2.沙皮狗模具放入冰箱冷藏降温。
3.将5g巧克力放进裱花袋，隔热水融化。
4.蛋黄和糖粉放入盆中，打蛋器打至变白。
5.锅中加热牛奶至温热后，加入蛋黄，20g巧克力混合在一起，边加热边搅拌。
6取出狗狗模具，用裱花袋里的那5g巧克力画狗的眼睛，鼻子和脚心。画好后继续冰箱冷藏。
7.将淡奶油打发至6分，缓慢流动状态即可。
8将以上所有材料慢慢混合，做成慕斯糊.
9.将慕斯糊缓缓倒入模具中。倒满后，冰箱冷冻4小时以上。
10.冻好后取出硅胶模具，先从四肢开始取，在慢慢弯出躯干。扣在盘子上。
逼真的呆萌沙皮狗就做好啦。
重点小贴士：
1. 吉利丁在冷水泡软后，用吸水纸擦一擦，吸去表面水份，在做的时候就会少些鱼胶味，提升口感哦。
2. 巧克力融化的话，先切碎，在融，会融化的快一些。
3. 淡奶油的状态一定要是6分发，太硬了一团一团的，好充满模具。
慕斯介绍：慕斯蛋糕出自法国巴黎，是一种奶冻式的甜点，一般是用可食用凝固剂加入奶油中冷藏定型，其质地柔软，入口即化，现在在我国烘焙行业有广泛应用。
怎么样？网红沙皮狗是不是很简单呢，那么大家快点做起来吧。
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