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说起酸甜口的菜品，就不得不提起糖醋里脊这道经典菜。外表亮丽，吃起来酸酸甜甜的，外酥里嫩，别有一番风味。这道菜其实自己在家做也是特别简单的，做好后味道不比外面吃的差。今天小易就来详细介绍家常糖醋里脊的做法。
所需食材：
猪瘦肉、面粉、玉米淀粉、葱、生姜、料酒、胡椒粉、泡打粉3克、食用油、番茄酱、陈醋、白糖、熟芝麻
制作步骤：
第一步：猪肉清洗干净，然后切成1厘米的厚片，再改刀切成长条，放入碗中备用。
第二步：往碗中加入姜片和葱段，再加入少许料酒去除腥味，然后加入适量盐、胡椒粉，下手抓拌，同时顺便挤出葱姜里面的汁水，抓拌均匀后，腌制10分钟。
第三步：准备一个大碗，碗中按照3:1 的比例加入面粉和玉米淀粉，再加入3克泡打粉和适量清水。然后朝着顺时针和逆时针两个方向充分搅拌均匀，搅拌成没有疙瘩的面糊。最后加入少许清油，并再次搅拌均匀。
第四步：把腌制好的肉条下入面糊中，下手拌均匀，让每一根肉条都裹上面糊。
