现在各种海鲜做法大多形式大于内容， 吃上去口感都乏善可陈， 而今天Fiona带来的“Me制”虾， 带来独创新吃法！ 米酒和酒糟调味，同时用干烧的手法烹调， 酒精的发酵让酒香锁在虾中， 酸甜的味道、Q弹的口感、酒酿的清新气息， 让整个菜品的味道得到了升华！
By 饭合Foodlink 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 黑虎虾 500g
- 葱 少许
- 姜 少许
- 蒜 少许
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 生抽 1勺
- 番茄酱 1勺
- 米酒 1勺
- 醪糟 1勺
- 白胡椒 少许
- 色拉油 3勺
- 盐 半勺
- 糖 1勺
- 醋 1勺
- 清水 半杯
做法步骤
1、选取个头较大的黑虎虾
2、开背去除虾线
