饺子的包法正方形的饺皮怎么包,包饺子的手法教程四方形饺皮

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-30 08:28:02

发现网上很多网友分不清饺子、抄手、混沌的区别,不知是地域叫法不同,还是有的地方只有一/两样,而把其他的就混为一谈了,今天把三者的区别给大家介绍介绍,说说三样的不同。

1.饺子:这个大家都能分清,面皮自家吃一般擀面杖手擀,擀好后为圆形,包馅后为半圆形,有褶皱。

2.抄手:抄手面皮相对于饺子皮比较薄,都是机器制作(手工没法做),面皮为正方形,而且制作中会加少量碱,以便不易煮烂。包好馅后像古代用的银元宝一样。

3.混沌:混沌也叫云吞,两个是一种东西,混沌的皮也是机器制作,正方形,但是面皮超薄,包好馅后,都可以看到里面红红的肉馅,面皮感觉就像一层薄膜一样透明,包好馅后就像一个完整的蒜上有点裙摆一样,这个包法是放入馅后用手撑一捏就是一个。由于皮薄基本是下水烧开就行,入口很柔软。基本吃不出面的味道。

现在你知道到店里究竟吃的是饺子、抄手、还是混沌(云吞)了吧。

下面就是三种的图片(图片来源于百度,如有侵权清联系)。

饺子的包法正方形的饺皮怎么包,包饺子的手法教程四方形饺皮(1)

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