黄金奶香饼的做法大全（广东黄金饼的做法大全） - 原点资讯

前几天介绍了几种西北美食，今天换个口味，推荐一款我在网上学到的美味早餐主食与大家分享。奶香黄金饼，主料为玉米面粉。玉米这种杂粮，由于口感粗糙，制成面食大多人难以接受，尤其家有挑食的熊孩子更是。但我介绍的这款美食，色味俱佳，营养健康，做法简单，做饭零基础的也能做出大师级水平，熊孩子保准喜欢。不信试试。

第一步：盆中放入玉米面粉（极细的那种），打入一个鸡蛋，倒入一盒纯牛奶（不是酸奶），也可以加入一点白糖。然后用筷子充分搅匀，边搅边加水，直至成面糊状，稀稠程度为勺子舀起呈线状流下即可（见图）。

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第二步：平底锅烧热，转最小火，刷一层薄油，然后舀起一勺面糊，慢慢流下，面糊自动在平底锅形成圆状。盖上锅盖，过一会掀开锅盖，等饼面凝固后刷一层色拉油，然后用铲子翻面，继续盖上锅盖。要不时翻面，直至两面形成漂亮的焦黄花纹即熟。如此反复，直至面糊用光。注意：始终要用最小火。我用的是农村烙大饼用的铸铁锅，导热稳定，烙此饼极佳。还有：面糊稠的话，由于流动速度慢，烙出的饼厚、硬；面糊稀流动速度快，烙出的饼薄、软。建议给孩子吃的话，面糊稍稀点。

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