家乡的美食之首，就是东北著名的奎山粉条。粉条选用东北优质的马铃薯制作。在制作过程中不添加任何食品添加剂。东北的奎山粉条外形晶莹剔透，口感柔软圆润，粉条劲道，久煮不烂，适合炖菜、炒菜、火锅、凉拌等多种食用方法。
最著名的就是猪肉炖粉条了，提前将粉条泡好；冷水下锅，加入料酒，姜片，将切成小块的五花肉焯水；锅中用糖炒出糖色，放入焯好的五花肉；加入开水没入五花肉，放入香料，桂皮，八角，葱，姜，生抽，小火炖四十分钟；然后加入粉条，再炖二十分钟后大火收汁就可以了。东北菜的做法就是这么简单。
做好的猪肉炖粉条，肉香而不腻，粉条口感绵软，汤汁更是下饭的主力。是东北家庭餐桌上的一道大菜。
不同的主妇还会有不同的秘诀，加入白菜、豆皮、土豆、豆腐等，组成了记忆中家乡的味道。
