锅巴炒肉的做法,锅巴肉片里面的锅巴怎么做

锅巴肉片都是满满的回忆，第一次在家里吃是老婆做的这道菜，脆脆的锅巴上面交上汤汁后，夹一块锅巴沾点汤汁。两个字来形容，好吃！

下面来介绍下做法:

原料： 肉，胡萝卜，杏鲍菇，木耳，葱

做法：

1. 木耳泡发，并将所有食材清洗干净。切好葱段，姜片，蒜片备用。

2. 

   胡萝卜，杏鲍菇切成菱形片。

3. 

   肉切薄片后，用淀粉、料酒、盐抓匀，再撒上少许花生油。这样使其肉质爽滑，不易粘连。

4.