四川凉白肉正宗做法,四川正宗的白肉凉拌怎么做

主料：五花肉400克、黄瓜1根，

辅料：葱5克、姜5克、料酒5克、生抽5克、陈醋5克、盐适量、糖3克、蒜泥10克、辣椒油适量、小米椒适量、香葱1根。

步骤一：五花肉冷水下锅。

步骤二：放入葱、姜、料酒。

步骤三：中火炖30分钟。

步骤四：筷子扎透即可，捞出晾凉。