今天和大家分享一道“家常鱼块”的做法，鱼块先煎再焖，皮酥肉嫩，鲜香入味，有喜欢的赶紧学一下。
食材：草鱼
辅料：生姜、大葱、大蒜、花椒、麻椒、红泡椒、小葱、香菜、淀粉、鸡蛋
调料：胡椒粉、食盐、蚝油、料酒、白糖、鸡粉、生抽、陈醋
【家常鱼块】—— 咸香适口
1.下面开始准备食材
准备草鱼一条，已经提前宰*干净，把鱼肉片下来，鱼骨和鱼肉都剁成小块，用清水洗干净。
2.下面把鱼肉和鱼骨腌制一下
准备生姜一块，切成姜丝放入盆中，加入一勺胡椒粉，一勺食盐，蚝油5克，再倒入一点料酒，用手抓匀腌制10分钟。
3.下面开始准备辅料
准备生姜一块，切成片。
准备大葱一段，切成马蹄片。
准备大蒜几粒，拍扁。
全部放在一起，抓入几粒花椒，几粒麻椒，再切一点红泡椒圈。
准备适量的小葱和香菜，分别切成段备用。
