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腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹含有丰富的蛋白质及多种营养成分，可荤、素、烧、炒，凉拌、汤食等，食之清香爽口，别有风味
腐竹
今天就给大家分享一道清炒腐竹，所用食材和调料放在文章结尾，具体做法请看我们的操作
清炒腐竹
准备泡发好的腐竹半斤左右，青菜，木耳，大葱，生姜，小米椒各适量
清炒腐竹
首先把腐竹切成段，放入盘中备用，生姜一小块切成片，大葱切成葱花，小米椒从中间切开和腐竹放在一起
