香煎三文鱼头如何做,大厨煎三文鱼的正确做法

今天路过卖三文鱼的店，刚好看到老板在*三文鱼，就把鱼头买了。

看，多新鲜的鱼头！[中国赞]

把鱼头切小块，热锅下少量的油，因为三文鱼富含油脂，煎的时候会出油，所以不用下太多油。

鱼头下锅煎至表面金黄，中小火盖盖子煎3分钟。