让人馋出口水的广东豉油鸡,好吃到骨头也不剩,色泽油亮,超香
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广东豉油鸡,其实我对这道菜也是一知半解,只是偶然间在餐馆里面吃到了这道菜,但我毕竟离广东也有些远,所以做法是否正宗也无从考证,但基本的卖相,香气和味道,还是有一些还原的,而且关键的是别管做法是否正宗,做出来的味道并不难吃。
鲜味被极限放大,软嫩香滑的口感也让我怎么吃都吃不够,所以废话不多说,我们今天就来一起看一看让人馋出口水,好吃到骨头也不剩,色泽油亮,超香的广东豉油鸡自己在家怎么做。
ps:其实我后面偷偷上网查过,其实这道菜用东北的白话来说就是一道酱油鸡,所以我的做法还是蛮地道的,嘿嘿。
【菜品名称】:广东豉油鸡
【所需食材】:三黄鸡,小葱几根,蒸鱼豉油5勺,水适量,冰糖适量,老抽一勺,盐适量,生姜一块。
【烹饪步骤】:
1、首先准备好需要的配料和调料。小葱切段,姜切片,碗中加入蒸鱼豉油。老抽和生抽一会直接用来腌制鸡肉。