怎么做锅贴小卷子,锅贴卷子怎么和面

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-01-15 21:01:11

怎么做锅贴小卷子,锅贴卷子怎么和面(1)

可甜可咸,不过我还是更喜欢咸的;一口咬下去软软绵绵的、底部脆脆的,非常好吃

By 柠檬茶的奇异果 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

怎么做锅贴小卷子,锅贴卷子怎么和面(2)

1、和面、整形、发酵后面补上 1.和面 揉至面团光滑即可(我用厨师机10分钟); 2.将和好的面,擀开成长方形、刷上一点油 撒上2g盐 五香粉 胡椒粉适量,然后卷起来(或者是折叠三层; 3.卷好的卷子切小段,拉伸一下、拧一拧(拧麻花一样),放到不粘锅发酵(杭州现在气温15度左右,我用了45分钟)

怎么做锅贴小卷子,锅贴卷子怎么和面(3)

2、发酵好的卷子,沿锅边淋上少许花生油,盖盖子开小火煎2分钟;

怎么做锅贴小卷子,锅贴卷子怎么和面(4)

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