洪江炒鸭的正宗做法,炒鸭的正宗做法川味

子姜鸭是湖南洪江人家家都会做的一道菜，以鸭子为主要食材的私家菜。记忆最深的是在收割稻谷后，大家一起吃着炒鸭，一边喝酒，那种冰火两重天的感觉，让人一生难忘！

鸭肉洗净

鸭肉切块

蒜头、子姜（切片）