烹饪时间:40分钟
份量: 1人
食材
一般食材
牛肉（瘦肉） |
40 克 |
红萝卜 |
15 克 |
菠菜叶 |
5 g |
紫菜 |
1/4 片 |
白饭 |
100 克 |
芝麻油 |
毫升 |
天然调味料 |
3 克 |
水 |
30 克 |
天然调味料
番薯 |
5 克 |
小鱼干 |
10 克 |
海带 |
1 片 |
紫菜碎 |
适量 |
芝麻 |
少许 |
烹饪步骤
牛肉泡冷水20分钟去除血水后，切碎。红萝卜、菠菜叶切碎；紫菜切成1.5 X 8cm的大小，共准备3片。
热锅后倒入少许芝麻油，先放入牛肉炒过后，放入30g的水（或高汤），再放入红萝卜、菠菜碎炒至少5分钟至食材熟透。
把所有材料放进容器里拌匀。
拌匀的饭弄成三角形，最后包上紫菜即可。
天然调味料做法：把蕃薯切成薄片烤至酥脆取5克，用白镬把小鱼干10克及海带（5x5 cm）1片干煎去除腥味；把上述材料放入研磨器磨碎，再加入紫菜碎及芝麻即可。
小贴士
利用小鱼干、海带、香菇等做成的天然调味料，可用来代替盐及豉油，放雪柜冷冻可保存一个月以上。
