又到了一年一度可以吃到莲蓬的季节啦，还记得小时候，一进入盛夏，莲蓬可是最受孩子们欢迎的零食。[爱慕]
将莲子从新鲜的莲蓬里剥出，一颗一颗丢进嘴里，咬一口清甜脆爽，唇齿留香，还可以熬制成莲子粥，清热降火、养心安神。
学会这几招买回家的莲蓬，莲子又鲜又嫩，莲心都是甜的
不过，如果不小心挑到老的莲蓬，吃起来就会发苦，教你几招，学会了买回家的莲蓬鲜、莲子嫩、莲心都是甜的。[比心]
一、看颜色
挑选莲蓬的时候，先观察它的颜色。新鲜的莲蓬呈鲜绿或嫩绿色，这样的莲蓬剥出来的莲子又甜又嫩；而已经长老的莲蓬，颜色多呈黄色或青苔色，这样的莲蓬剥出来的莲子口感是苦的，不建议购买。
二、看莲子
挑选莲蓬的时候，还要观察它的莲子。选择莲子尖只露出一点点的，这样的莲子口感比较嫩。
三、看莲心
挑选莲蓬的时候，还要观察它的莲心。莲心就是莲子中央的青绿色胚芽，选择莲心下陷的，这样的莲子口感比较甜。
四、看大小
挑选莲蓬的时候，还要观察它的大小。莲蓬不是越大就越好，个头大的莲蓬多半是比较老的，剥出的莲子吃起来会发苦，选个头小的莲蓬，这样的莲蓬比较嫩、莲子甜、口感好。
五、捏一捏
挑选莲蓬的时候，轻轻捏一捏莲子。新鲜的莲蓬，莲子捏起来的手感硬而饱满。反之，如果莲子捏起来比较软，说明这个莲蓬已经不新鲜了。
花花叨叨叨
莲心虽苦，却有很好的降压减脂、清热去火的功效。
