我平时比较喜欢吃素，做的各类馅饼或家常菜，也大都是素的。有粉丝朋友就私信了，小鹅能不能做点有肉的哈，今天就按粉丝朋友的要求，来做一个我比较喜欢吃的肉饼，饼皮酥脆焦香，肉馅开胃解腻有嚼劲，非常好吃，一共做了10个，刚出锅我们小两口就三七分，全吃光了。下来来看我是怎么做的吧。
【所需食材】
300g面粉，1勺黑芝麻，1个鸡蛋，120ml温水，3g酵母，1块鸡胸肉，姜片，料酒，蒜末，辣椒粉，花椒粉，热油，盐，白糖，生抽，陈醋，香油，香菜
【具体做法】
1、先来和面，300g面粉，1勺黑芝麻，1个鸡蛋，120ml温水，3g酵母，搅拌成絮状，揉成光滑的软面团，盖上盖子放温暖处发酵至2倍大。
2、趁发面的时间，来处理一下鸡胸肉。鸡胸肉洗净，冷水入锅，放入姜片、料酒去腥，不用盖盖大火烧开，撇去浮沫，然后盖盖煮10分钟，把肉煮熟。然后捞出过一下凉水，再顺着纹理撕成条状。放入蒜末、辣椒粉、花椒粉，浇一勺热油，香味激发出之后，加入盐、白糖、生抽、陈醋、香油，搅拌均匀，撒上香菜，凉拌鸡胸肉就做好了，开胃解腻非常好吃，是我家过年必不可少的一道菜。
