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相信大家都知道占据白酒龙头地位的中国三大名酒“茅五剑”,他们作为白酒界的标杆为人所知,都有着悠久的历史,有人说剑南春掉队了,这是怎么一回事儿呢?
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剑南春:川酒六朵金花之一
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提起川酒,大家首先想起的是五粮液和郎酒,其实剑南春也是川酒,和五粮液、郎酒一样,皆属川酒六朵金花。
剑南春产于四川绵竹。唐代时人们以“春”名酒,绵竹又位于剑山之南,故被称为“剑南春”。
这里酿酒已有1000多年历史,早在唐代武德年间(公元618年至625年),有剑南道烧春之名,据唐人所著书中记载:"酒则有…荥阳之土窖春…剑南之烧春。"
“剑南之烧春”就是绵竹产的名酒。相传李白为喝此美酒曾在这里把皮袄卖掉买酒痛饮,留下"士解金貂"、"解貂赎酒"的佳话。
北宋苏轼称赞这蜜酒"三日开瓮香满域","甘露微浊醍醐清",其酒之引人可见一斑。剑南春在品质保证上形成了规范。