大家好，我是大厨阿斗，一个从厨20多年的国家一级厨师，高级中式烹饪技师。关注我，分享健康美食，希望得到各位的支持，祝您阖家安康。

今天分享一道用走地鸡和菌中皇后竹荪做出的一碗零添加，只加盐的鸡汤，却依旧鲜美无比，温暖全家人的胃，下面开始操作：

主料：走地母鸡1000克 干竹荪10克 配料：小干香菇12个（约50克），枸杞10颗生姜片50克（焯水20克，烹饪30克）

1 清洗竹荪：用一个比较大的汤碗，倒入适量清水，放入5克左右食用盐，搅拌均匀让其成为淡盐水。盐水能有效清除竹荪表面的杂菌。