对于很多人来说，美食可能只是一种食物。但实际上，美食不仅仅只是一种舌尖上的享受，还是一个地区乃至一个国家的文化精髓。一道美味佳肴的背后，可能是无数代人的努力或者是一个个感人故事的汇集。吃，从来都是人们最重要的事情；美食，从来都是人们最热衷追求的东西。美食的起源源远流长，可以说，自人类的起源，就有了美食的起源。俗话说：一方水土代表着一方人情，也就是说，不同地区有不同的美食特色，这就吸引着很多慕名而来的游客。到了二十一世纪，美食不仅仅只是一种餐桌上的食物了，还成为一种职业，催生了一种叫做“吃货”的人群。这些人为美食而生，为美食而疯狂。接下来，小编给大家介绍一些特色的美食以及有关美食的种种事迹吧！

小伙伴：快看，那是鼻涕鱼诶。

广东人：你妹呀，这明明是九肚鱼好嘛？

鱼贩子：你们都错了，这是豆腐鱼！

鱼：..........

鼻涕鱼，是广东、福建沿海地区的常见的一种海产品。

它与其它鱼类完全不同，整个鱼身只有一条柔软的主骨，没有任何小刺。不仅如此，它的肉质更是异常的柔嫩，用手轻轻一掐都可以把肉捏烂！

当然，鼻涕鱼只是一部分人对它的俗称，不管是广州人说的九肚鱼，还是温州人叫的水潺（chán），甚至外省人认为的豆腐鱼，其实都是它！

虽然有很多奇怪的名字，但是它的吃法却一定是海鱼里最简单的一种！

不需要经过很多到工序，只要处理干净鱼肚子，放入锅中与姜葱稍微煎至，加点酱油、水和红椒、泡椒，煮开收汁即可。

做好之后，堪称色香味俱全，汤汁非常鲜美开胃，柔软的鱼身更是嫩的像果冻一样入口即化！

当然除此之外，椒盐、红烧也都是不错的做法，反正无论怎么吃都很安全，根本不怕小刺！

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不知道大家看完这些有名的美食以后，是不是已经流口水了呢？是不是已经迫不及待地想要尝一口呢？这就是美食的魅力所在，几乎人见人爱。右一句流行语：没有什么事情是一顿美食解决不了的，如果有，那就来两顿吧。可见，美食也是一种减压的方式。在现今，有很多人为了减缓精神上的压力，就拼命的吃吃吃。但是值得注意的是，我们在通过吃来释放工作和生活上的压力的同时，也要注意适量，切勿暴饮暴食，这样就适得其反了，对我们的生活和身心都造成巨大的伤害。