你吃过明太鱼干吗?这是延边的特产，没吃过之前，就觉得它肯定很齁咸，等吃过了才知道它不怎么咸，是非常美味，很适合做小零食，直接撕着吃，越嚼越香。

　　那么明太鱼干除了直接吃，还能怎么做呢?

　　很多朋友只吃鱼肉，将鱼骨鱼皮都扔掉了，其实它的全身都是宝。

　　今天我就跟您分享它的2种不同做法，一起来看看是怎么做的吧!

　　用料：

　　明太鱼干，豆芽，豆腐，辣白菜，青线椒，大蒜头，生抽，盐，水，油。

　　做法：

　　不需要浸泡明太鱼干，直接撕下鱼皮，取下鱼肉，把鱼肉撕成一条丝儿、一条丝儿的。