大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、主要材料为皮蛋、尖椒、大蒜、食盐，是湘菜中一道非常有名的下饭菜，来源于郴州市

2、 今天老刘就来分享一下“擂椒皮蛋”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

青椒、皮蛋、大蒜、生抽、香醋、白糖

4、先把青椒蒂切掉，再用擀面杖把青椒擀软，然后把青椒放入盘中。三个皮蛋剥去外壳。蒜子压扁就可以了。