东京丸，潮汕特有的一种小丸子，类似西米露，但比西米露还小。顾名思义，东京丸就是用东京薯制作而成的，但作为潮汕人，我也未曾见过东京薯，我只见过东京丸。以前，家里常备着东京丸，这可是好东西，可以清火去燥，健脾养胃。煮成糖水，吃起来粉糯香甜，老人小孩都喜欢。这几年，可能是手工制作东京丸的步骤太繁琐，很少在市场上见到东京丸的身影。

前阵子，朋友给了两罐久违的东京丸，用来搭配潮汕的另一特产——姜薯，再放一点点红糖，经典传统的潮式糖水，润滑清甜，那是小时候的记忆与味道。