海参泡发：我一般提前4天泡。泡发第二天去内脏并且开水中煮熟，再接着泡发3天。期间每天换水。 准备食材：胡萝卜切丝，海参竖对半切，木耳菜洗净备用。（我这是3个人的量，大家可以根据实际情况操作） 锅中放水并将胡萝卜丝和海参先放水中一起煮沸。 锅中水煮沸过2分钟放入木耳菜，待锅中水开就可以打入蛋花，同时放入盐、黑胡椒粉、蚝油。 以上步骤完成，迅速关火并倒入橄榄油就可以装盘啦。