各位朋友大家好，我是宝马雕车香满路996，今天给各位朋友分享一道猛菜，红烧肉炖宽粉条。烹饪的主要步骤和注意事项如下：

1、主料：土猪五花肉1500克，切成25*25mm大小的方块备用；干红薯宽粉条500克。

2、调料：大葱、生姜、大蒜、香菜、八角、花椒、干橙子皮、辣椒节、精盐、冰糖、郫县豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、蚝油、高汤精、香油、麻油、葱油、黑胡椒粉、料酒、花生油适量。

3、大葱切3段、生姜切3片，葱姜蒜切末，香菜切末备用。

4、锅中加净水，下葱段、生姜片、八角、花椒、橙子皮、料酒和猪肉块，大火烧开撇去浮沫，捞出备用。