鸡爪历来是最受欢迎的食材之一，大街上也有很多人卖各种各样的鸡爪美食。它的做法有很多种的，一般比较常见的做法有柠檬鸡爪跟红烧鸡爪，但是在广东还有一种鸡爪做法也是出了名的。

这种做法就是大名鼎鼎的盐焗鸡爪，这样子做出来的鸡爪主要是入味，味香皮脆，吃进嘴里非常的美味，在广东的大街上随处可见。

今天就把我家经常用到的盐焗做法分享出来给大家，如果喜欢的可以先收藏起来，有空可以试一下哦。

【盐焗鸡爪】

材料：鸡爪、生姜、葱

调料：料酒（米酒）、盐焗鸡粉、胡椒粉

【详细做法】

1.准备一斤鸡爪，把它的指甲剪掉清洗干净，接着把鸡爪冷水下锅，放入生姜、葱跟料酒去一下腥，先开大火把鸡爪焯一下水。水开之后，把鸡爪捞出来，用冷水洗一下备用。