菠萝饭是道很有特色的炒饭，女生和小朋友们特别喜欢。用椰浆蒸出来的米饭更加香糯绵软、再加入玉米粒、青豆粒、胡萝卜丁，混合着菠萝的酸甜，很开胃，老少皆宜，而且看上去也很漂亮。做了个家庭版，一起来试试吧。

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食材：大米、 椰浆200g、 洋葱、 火腿 、虾仁12个、 杂果粒（胡萝卜玉米青豆）、腰果、 肉松、 黑芝麻、 咖喱2块、 黑胡椒5g 、料酒一勺。

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1.大米淘净加入椰浆和水，焖成米饭（水不要太多）。

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2.凤梨从中间切开，用刀划成方块，用勺子把菠萝肉挖出来。