最近这段时间家里香蕉吃的多，不过说实话，我并不是个爱吃香蕉的人，老头子说他爱吃，可是每次买回来他也没吃多少。所以我家里很少买香蕉，就算买也是买个五六根就算多的那种。最近说也奇怪，我跟老头子还总是买香蕉吃，吃完就又去买，感觉这些日子吃掉的比平时一年里吃的总量还要多呢！

而前段时间我也买了面包片回来吃，也拿它们做了些花样。可能是最近总能看见香蕉的关系吧，我突然就打算用香蕉做成吐司卷，想想既然都已经用了香蕉，那索性就做成甜点吧。这个小甜点食材很容易获得，做起来也是基本没有什么难度，可以说是很适合新手小白来操作了，所以啦，爱吃点甜的宝子们就赶紧学起来吧~

食材：切片面包两片、香蕉2根、椰蓉适量、鸡蛋2个、黄油一大块、巧克力酱适量、白糖一大勺

1. 面包片切掉四边，用擀面杖擀一下，擀成薄片

2. 鸡蛋加入白糖打散

3. 面包片里放入香蕉，卷起来，切掉两头多余的部分

4. 把吐司卷蘸上蛋液，用黄油煎至两面金黄

5. 在外面裹上一层椰蓉

6. 切厚片，装盘

7. 挤上巧克力酱点缀即可

其实在做法上也可以先用面包糠裹了，好然后再拿去油炸，只不过我家里是刚好前不久买了三袋椰蓉，所以就拿它来用了。一方面不用另买面包糠，另一方面考虑到这种水果类的甜点还是跟水果比较搭，所以椰蓉也算是个好选择了。

要是你家里没有巧克力酱，或者说你觉得这样太甜的话，也可以改用番茄沙司或者蛋黄酱，看你自己的喜好就行了。另外就是不要煎的太久，只要把蛋液煎至凝固微微上色就好了，时间长了香蕉受热变软会影响最后的造型哈