蔬菜杂粮小窝窝头，高营养减脂餐，半小时完成，好吃不长肉！

马上就要要到夏季了，女人们凑再一起现在的话题就是减肥。这是个永远也聊不完的问题，循环又循环，乐此不疲！一直最赞同的减肥方法就是“迈开腿”，前一句的“管住嘴”是一方面，要健康减肥才是正理。

曾经看过一篇文章，文章的大致内容说每天三餐的要正常吃，早午餐随便吃，不用节制，想吃啥就吃啥，但是到晚餐就需要控制。或者说到下午5点之后就不要在吃了，如果吃就吃粗纤维的杂粮，或者蔬菜，低糖水果等。这个说法我比较赞同，毕竟人的身体要靠食物供给营养，吃跟不上，面黄肌瘦，得不偿失。

我一直没有去刻意节食减肥，就是在晚餐上多加注意，但要吃饱。这样虽然体重没有减去多少，但至少是一点也没有增加，对一些健康体质的人群来说，这样就行，也不用把自己弄得瘦得不行，还是不喜欢骨感美。一日三餐里，早午餐不控制，不节制，晚餐用粗粮，蔬菜，银耳等等代替，不要饿到自己，一下午消耗的脑力和体力，都需要晚餐的能量补充一下，不然饿的会睡不着。

昨天我推荐了一道晚餐代餐的银耳，好吃又滋补，还不会长肉肉，今天我再来推荐一道减脂餐，黑麦鸡蛋蔬菜窝窝头。不用发面，揉面的，特简单，可以随着季节来选择蔬菜的品种，非常好吃，很顶饱，营养也是够的。

今天我用的是当季的最适合减肥去火的蔬菜，苦菊和韭菜。苦菊做主要材料，韭菜少一点做调味用，用鸡蛋调和黑麦粉和面粉，用蒸的方式，做成小窝窝头，又好吃，又减脂，还顶饱。

蔬菜里添加的面粉用的是黑麦粉和普通面粉。黑麦面粉是以低产、低粉率硬质黑小麦为原料打磨而成的，富含多种人体必需的氨基酸和维生素。全麦面富含大量的纤维，纤维能在消化系统内溶解，但又不被肠胃吸收，但它度能协助肠胃蠕动，加强肠胃吸收营养，同时排除体内废物，达到健胃清肠效果，是非常值得吃的营养美食，减肥时期经常食用不会涨脂，相反还能帮助减肥，为了让口感更好一些，所以，添加了鸡蛋和一点白面粉，来看看我的晚餐减脂蔬菜窝窝头的做法。

材料：苦菊1棵，韭菜30克，黑全麦粉100克，鸡蛋1个，面粉50克，盐1小勺，小苏打2克。

做法：

1、苦菊摘洗干净，冲洗后要用小苏打水浸泡10分钟后再冲洗几遍，控水备用。