步骤6、面团尽量包裹住红枣与红枣的底部，持平即可。窝头的形状是上窄下宽，很像一个梯形的形状。

步骤7、准备下锅蒸，记得要用食用油提前刷一下蒸笼的隔板，再放入窝窝头，如果不刷的话，会导致粘底，当然，如果家里面有油纸，就会更加的好了。放进锅里的窝头醒发15到20分钟，能够看到窝头比之前明显增大了，就可以开火蒸。

步骤8、等锅上汽之后转中火15分钟就可以得到一个喧软香甜的全麦红枣窝头了！

【制作要领与小贴士：】

1、我这里采用的是纯黑全麦粉，如果认为黑全麦粉的味道接受不了，可以适当的用一些低筋面粉或者糯米粉代替。

2、我这里用的是红枣，如果喜欢其他干果也可以放进里面，还有的可以直接在和面的时候加入一些木糖醇，这样的话，蒸好之后就是一个全麦面包。

3、在和面的时候不要一次性加太多的水，不然面团会变软，就需要加面粉，这样的话，面团就会越来越大。