又要降温了，今天去菜市场买了些白菜回来，10块钱5斤，满满的一大兜子，这个冬天足够了。

百菜不如白菜，可见白菜的营养价值之高。我喜欢白菜主要是觉得它做吃的多样化，无论是炒着吃，拌着吃还是包水饺、包包子、做馅饼，怎么做都是不错的。食材搭配上也没那么矫情，无论是豆腐还是猪肉，样样做出的美味都很适口。

尤其到了冬天我最喜欢的就是做上一锅白菜肉馅包子，早上简单熬点粥就是一顿美味的早餐，非常的省事省时。

【白菜粉丝肉煎包】

准备食材：面粉500克，酵母3克，温水180克。

馅料：白菜适量，肉馅80克，粉丝1小把，葱花适量，生抽1汤匙，蚝油半汤匙，食盐1.5小勺，香油适量，食用油3汤匙。

具体做法：

1、 先来和面，面粉中加入酵母，用温水和面，先搅拌成面絮状，再和成光火的面团，这种面要和的比平时稍微软些。和好后放一边醒发至2倍大。

2、 再来准备馅料，锅中倒入食用油，油热后放入猪肉馅煸炒至变色，变色后加入少许生抽煸匀关火出锅。这样炒过的肉馅吃起来会格外的香。

3、 白菜切成末，加盐稍微*一下水分，然后将其攥干水分放入碗中。粉丝泡软后切成碎。

4、 都准备好后，碗中放入白菜末、粉丝、炒好的肉末、葱花、食用油、食盐、生抽、蚝油、香油拌匀制成馅料。