“秋末冬初风干物燥特别容易让人上火，所以这季节适合多吃些败火的水果来缓解秋燥给身体带来的不适。现在正是柚子和橙子上市的最佳时候，并且这两样水果都有败火去燥的功能，把这两样水果放在一起熬煮成馅料，做一款酸甜适口的橙柚派，入口没有甜腻感，满口的清爽感觉，值得尝试的美味。

6寸，1个”

食材明细

主料

• 低筋面粉
• 140克
• 黄油
• 58克
• 蛋黄
• 1个（35克）
• 细砂糖
• 20克

辅料

• 血橙
• 250克
• 红柚子
• 50克
• 细砂糖
• 70克
• 低筋面粉
• 5克
• 玉米淀粉
• 10克（低粉和淀粉混合，用少许清水调成浓稠糊状）
• 香草精
• 2克
• 甜香
• 口味
• 烘焙
• 工艺
• 一小时
• 耗时
• 普通
• 难度

橙柚派的做法步骤

• 1
• 将橙子和柚子去皮取瓤掰成小块放入小锅中加糖拌匀。

• 2
• 大火煮滚改成小火熬煮至汤汁略粘稠。