大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、牛肉，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。

2、 今天老刘就来分享一下“香菇牛肉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

牛肉、香菇、芹菜、黑胡椒酱、生姜、小葱、生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡蛋、大蒜、干辣椒、味精、白胡椒粉、木薯淀粉

4、先把牛肉表成的经膜去除，再逆丝切薄片放入碗中。另一个碗中放入一勺清水，放入姜丝、葱段，捏出葱姜水代替料酒