做法步骤

1、将除黄油、盐之外所有的原材料，搅拌成团，面筋搅拌至6成的时候，将黄油、盐放进去； 黄油、盐放进去继续搅拌至扩展阶段（有薄膜出现，且破裂的洞口也会呈现非常光滑的圆孔）将面团盖上保鲜膜静止10分钟左右

2、分割60g/个的面团；

3、松弛好的面团擀制开；

4、翻过来，接口处用手按压一下，防止醒发、烘烤的时候张裂； 两个手从面团周围往中间收，形成一个橄榄的形状；

5、放进烤箱里面开始醒发；

6、醒发原体积的2-2.5倍；用刀片在面包上面划开一个口

7、调制上面挤制的蒜香馅，将大蒜切成蒜蓉，黄油在室温软化，再加入盐，搅拌均匀；

8、放进裱花袋里面；

9、挤制蒜香馅；

10、成品

11、成品