烘焙中，时常会爱上各种“颜色”，就如抹茶一抹绿，总是让人看着舒心，品味清新。

今天带来一款清新美味的“抹茶酸奶双色蛋糕卷”，喜欢的小伙伴不要错过！

作为早餐搭配，也非常清新养眼，细腻柔软的口感适合全家人享用！

参考份量:28x28烤盘 1条

配料：

【酸奶蛋黄糊】

蛋黄：4个

细砂糖：20g

葵花籽油：20g

浓稠酸奶：100g

低筋面粉：80g

【蛋白霜】

蛋白：4个

柠檬汁：几滴

细砂糖：65g

【抹茶糊】

抹茶粉：8g

开水：20g

烘焙：中层，150度上下火30分钟左右。（具体视烤箱实际情况而定）

【夹馅】（可选）

淡奶油：250-300g

细砂糖：20-30g（砂糖添加量一般在8%-10%）

准备工作：

1、 准备一盆温水备用。（比手温略高）

2、 蛋白、蛋黄提前分离备用。

3、 低筋面粉提前过筛备用。

4、 抹茶粉提前过筛备用。

5、烤盘提前垫好油布防粘。

6、 烤箱提前预热。